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为加快果业先进适用技术推广，发挥科技引领作用，支撑渭南市果业高质量发展，全面提升以苹果为主的果业产业核心竞争力，巩固拓展脱贫攻坚成果，实现乡村振兴与脱贫攻坚有效衔接，根据《陕西省农业农村厅关于推介农业主推技术的通知》（陕农便函〔〕号）精神，结合我市果业生产实际，遴选出5项果业主推技术，请各县结合实际推广应用。

今天推出第二项技术：黄土高原苹果老园高接换优技术

01技术概述（一）技术基本情况

我国苹果产业发展已进入“转型升级”新阶段，转变栽培制度（模式），推动我国苹果产业“提质增效”已成为现代苹果产业发展的大方向和新趋势。以陕西为代表的黄土高原苹果产区是我国苹果的优势产区，针对该产区苹果生产中存在的老果园占比大、生产成本上涨、果品质量下降、生产效益下滑等突出问题，陕西省苹果产业技术体系组织专家团队经过大量的试验研究，提出了“黄土高原苹果老园高接换优技术”，通过示范推广，取得了显著成效。

“黄土高原苹果老园高接换优技术”围绕“提高生产效率、提高生产效益”两大目标，对现有关键技术进行熟化集成，实现老果园改造、品种更新和节本增效。其技术关键点包括：良种及砧树选择、高接时期、高接方法、高接后管理等。该技术符合黄土高原苹果产业发展实际，具有较强的针对性和实用性，推广应用前景广阔。

（二）技术示范推广情况

近三年来，苹果老园高接换优技术在陕西、甘肃、山西等黄土高原苹果主产区推广近4万亩，其中年、年、年分别推广亩、亩和1亩，且技术推广面积逐年增加。

（三）提质增效情况

老果园高接换优后可实现“当年换头、次年结果、三年恢复收益”的目标。高接换优后5年的“瑞阳”“瑞雪”亩产可分别达到kg和kg，每亩收入可达5万元以上，综合效益是“富士”的3-4倍。

（四）技术获奖情况

苹果老园高接换优技术涉及多项关键技术，目前已取得多项阶段性技术成果。主要包括：

——选育了一批新优品种：“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”“秦脆”“秦月”“秦韵”等8个自育新品种通过了品种审定或登记，其中“瑞雪”“瑞阳”于年3月通过了国家林业与草原局良种审定委员会的正式审定，“瑞香红”于年1月通过陕西省林木品种审定委员会审定。

——制订了一批技术标准：受国家苹果产业技术体系委托制订的“黄土高原乔化成龄果园改造技术规范”已推广应用；“苹果高接换种技术示范与推广”项目已完成并进入验收环节，制订的陕西省地方标准“苹果高接换优技术规范”已完成修改稿，待正式审定；制定了“印台苹果老果园改造技术规程”地方标准。

——以苹果高接换优技术为重点技术的“苹果高效轻简化栽培模式及技术体系研究与示范”项目获年度陕西省科学技术进步奖一等奖（公示）。

02技术要点1.良种及砧树选择

根据市场需求变化，立足黄土高原生态条件，选用优质、易栽培的新优品种，如：富士优系、嘎拉优系、“瑞雪”“瑞阳”“瑞香红”“秦脆”“秦月”“秦韵”等。

从种植效益低下的老果园中选择健壮且树体完整的老果树作为砧树。

2.接穗准备

接穗宜从健壮无病毒母株上采集。春季枝接接穗可结合冬剪收集，选取芽体饱满、髓心小、无病虫害、粗度0.6-1.0cm的1年生健壮枝条作，埋在背阴凉爽潮湿的沙地里。

3.高接时间

黄土高原苹果高接的时间一般为春季。

4.高接方法

老果园高接主要采用“多攻一”枝接法。根据砧木粗度在砧树上每隔5-7cm嫁接一支，一般3-5年生树嫁接2-3个接穗，6年生以上树嫁接4-7个接穗。

春季在树液流动之前，在距地面60-80cm处将砧树主干锯断，锯口要光滑平齐。个别单株因腐烂病、机械损伤或主干畸形无法在正常位置嫁接，可一次性贴地面锯掉（图1）。

图1锯主干根据树龄、砧树粗度确定嫁接位点及接穗数目，接穗中保证一根最粗最长（60cm以上），其它可稍短。在最长接穗基部5-10cm处向下斜削，由浅至深削断，削面平滑，呈尖刀形。确定嫁接部位后，用刀纵切韧皮部4-5cm，切口长度小于接穗削面的长度。采用皮下枝接法，将接穗沿嫁接口皮下枝接在砧木上，枝接后将嫁接口用嫁接膜盖实扎严（图2）。图2插接穗把较细的1-2枝接穗靠接在最粗的长枝接穗上，其余接穗可靠接到第二粗的接穗上，以此类推，相互嫁接于一体，嫁接口均用嫁接膜扎紧（图3）。图3靠接5.高接后管理

5.1灌水

全园高接结束后，饱灌一次水，保证水分供应。

5.2除萌蘖

嫁接后7-10天进行首次除萌，抹除主干、主枝和接口萌蘖。此后应及时抹除萌蘖。

5.3预防日灼

在夏季高温干旱条件下，可采用培土、保留杂草、地面覆草、树枝遮阴等方式预防嫁接口发生日灼。

5.4解除嫁接膜

6月上旬当接穗新梢长至20-30cm时，解除嫁接膜。

5.5绑缚支棍

新梢长到30cm时，在接枝对面绑缚支棍。待新梢长到70-80cm时去掉支棍。

5.6整枝修剪

高接枝长到30-35cm时轻摘心。在秋季采用开角、拉枝等方法对高接枝进行角度调整。在冬季对高接枝延长头进行轻剪，适当疏剪直立枝和过密枝。

5.7肥水管理

高接后应加强肥水管理，保证土壤含水量在60-80%，促进树体生长，每隔10-15天给苹果树上部喷一次叶面肥（0.2-0.3%磷酸二氢钾），增加树体营养，防止日烧。

5.8病虫害防治

高接成活后，注意防治卷叶虫、金纹细蛾、蚜虫等食叶性害虫，一般每7-10天用一次药，每次喷药时可加入叶面肥。

03适宜区域在陕西、甘肃及山西等黄土高原苹果产区及类似生态区均可推广应用。04注意事项（一）按照“适地适栽”原则，选择适宜的品种、砧木和栽培模式。

（二）高接后应对嫁接口进行保护，防止腐烂病的发生；高温季节注意预防日灼，冬季注意对嫁接口进行防寒保护。

（三）嫁接后及时抹除萌蘖，促进树体成型。

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